No.78鶏肉と野菜のスパイシー味噌炒め

＜用意するもの＞鶏ムネ肉、玉ねぎ、ニンジン、ナス、ピーマン、赤唐辛子、白味噌、ケチャップ＜作り方＞ (1) まず、フライパンにサラダ油を敷いて、そこに唐辛子を入れて加熱します（約5分）。そ […]

No.84残りのカボチャ煮物を使ったカボチャ・スープ

＜用意するもの＞残りのカボチャ煮物、牛乳、コンソメ、ベーコン、玉ネギ、食パン、塩、胡椒、冷凍したキャベツ＜作り方＞ (1) 冷凍したキャベツをまな板の上で適当な大きさに切ります。茎の部分 […]

＜作り方＞ (1)洗ったニンジン1本をそのまま、千切り器具を使って細切りします。 (2)千切りニンジンにマヨネーズをかけて、良くかき混ぜます。好みに合わせて胡椒と塩をほんの少々加えます。 (3) 出来上がっ […]

＜作り方＞ (1) まず、ゴボウを水で良く洗い、包丁の刃をスライドさせてゴボウの皮を取り除きます。次いで、ナイフで鉛筆を削るように包丁でゴボウをスライスします。そのゴボウ・スライスを水につけて、アク抜きをし […]

＜作り方：椎茸と高野豆腐の煮物＞ (1) 乾物の椎茸を水につけて一晩室温で放置します。 (2) 乾物昆布を鍋底に敷き、そこへ椎茸汁を鍋に移します。椎茸を約5 mm幅に切って鍋に入れます。 (3) 高野豆腐を […]

＜用意するもの＞冷凍保存したキャベツの外側の緑色の葉（普段捨ててしまう葉）、玉ネギ、ベーコン、牛乳、コンソメ（粉末）＜作り方＞ (1) 冷凍したキャベツをまな板の上で適当な大きさに切ります […]

＜用意するもの＞春キャベツ、玉ネギ、ニンジン、椎茸、トマト、ニンニク、ケチャップ、コンソメ粉末、、牛乳、パルメザンチーズ、プレーンヨーグルト、片栗粉＜作り方＞ (1) 春キャベツをなるべ […]

＜用意するもの＞長茄子、玉ネギ、ニンジン、ピーマン、鶏ムネ肉、ミックスチーズ、粉末コンソメ、塩、コショウ、牛乳＜作り方＞ (1) ニンジンを小さめに切り、鶏ムネ肉と玉ネギを適当な大きさに切 […]

＜用意するもの＞鶏ムネ肉、大根、生椎茸、玉ネギ、ニンジン、ピーマン、昆布つゆ＜作り方＞ (1) まず、大根をおろして、器にとっておきます。 (2) 次いで、椎茸、玉ネギ、ニンニクを細かく刻 […]

＜作り方＞ (1) サバは魚のにおいが残るので、熱湯をかけて臭みを洗い流します。魚の形が少し変形するくらいまで熱湯をかけます。この熱湯処理は必須です。 (2) はじめは強火で両面を焦げ目がつくまで焼き、その […]