%e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%95%e3%82%a3%e3%83%83%e3%82%af%e3%82%b912

 

<用意するもの>

長茄子、玉ネギ、ニンジン、ピーマン、鶏ムネ肉、ミックスチーズ、粉末コンソメ、塩、コショウ、牛乳

 

<作り方>

(1) ニンジンを小さめに切り、鶏ムネ肉と玉ネギを適当な大きさに切ります。長茄子は乱切りにします。

(2) フライパンにサラダ油を敷いて、ニンジンと鶏ムネ肉を強火で炒めます。その後、玉ネギを入れて中火で炒めます。玉ネギがしんなりと半透明になってきたら、乱切りした長茄子を加えて加熱します。

(3) 塩とコショウを、いつもより多めに加えて、よく掻き混ぜながら加熱します。

(4) 茄子に熱がとおったら、バターを加えて掻き混ぜます。そしてさらに、小麦粉(大さじ2杯)を加えて、よく掻き混ぜます。

%e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%95%e3%82%a3%e3%83%83%e3%82%af%e3%82%b913 %e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%95%e3%82%a3%e3%83%83%e3%82%af%e3%82%b914 %e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%95%e3%82%a3%e3%83%83%e3%82%af%e3%82%b915 %e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%95%e3%82%a3%e3%83%83%e3%82%af%e3%82%b917

(5) 加熱した野菜・鶏肉をグラタン皿に移して、粉末コンソメをかけて掻き混ぜます。そして、牛乳を皿一杯に入れます。

(6) ピーマンを細切りにして、その上にかけ、ミックスチーズをグラタン皿一面にかけます。

(7) オーブントースター(900 W)の中にグラタン皿を入れて、約5分間加熱します。チーズに焦げ目がついてきたら加熱を止めて、2分間余熱で温めます。

(8) オーブントースターからグラタンを取り出します。熱いので、グラタン皿を大き目の皿の上にスライドさせて、取り出すのが良いでしょう。

%e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%95%e3%82%a3%e3%83%83%e3%82%af%e3%82%b918 %e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%95%e3%82%a3%e3%83%83%e3%82%af%e3%82%b919 %e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%95%e3%82%a3%e3%83%83%e3%82%af%e3%82%b920 %e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%95%e3%82%a3%e3%83%83%e3%82%af%e3%82%b921

<考察>

グラタンを作るのにホワイトソースを作らなくてはならないという常識を打ち破りました。小麦粉を野菜・肉にバターと一緒に絡ませるので、ダマになりにくく、簡単です。

 




Copyright (C) Ngo.Personalmed All Rights Reserved.