No.52野菜たっぷりソーセージ・スープ

＜用意するもの＞市販のソーセージ、玉ネギ、ジャガイモ、完熟トマト、ニンジン、キャベツなど＜作り方＞ (1) 玉ネギ、ジャガイモ、ニンジン、キャベツを適当な大きさに切って、鍋の底にキャベツを […]

No.54オカラ・ハンバーグ

＜用意するもの＞オカラの粉、牛乳、牛豚合挽き肉、卵、玉ネギ、ニンジン、ニンニク、椎茸、マイタケ、ブナシメジ、塩、コショウ、昆布つゆ、ケチャップ＜作り方＞ (1) まず、オカラの粉(20 g […]

＜用意するもの＞おから、鶏ムネ肉、玉ねぎ、ネギ、ニンジン、油揚げ。干し椎茸は、水に一晩室温で浸けておきます。＜作り方＞ (1) 玉ネギ、ニンジン、椎茸、ネギ、油揚げ、鶏ムネ肉を適当な大きさ […]

＜用意するもの＞オカラ粉末、鶏ムネ肉、キャベツ、ニンジン、玉ネギ、リンゴ、ピーマン、缶詰ホールトマト、白味噌、ケチャップ、粉末コンソメ、パルメザンチーズ等＜作り方＞ (1) キャベツのいち […]

＜作り方＞ (1) 鶏の胸肉をサイコロ大に切って、フォークを使って穴を沢山入れます。 (2) 鶏肉をフライパンの中で強めに炒めて表面に焦げ目がつくようにします。 (3) 焦げ目がついたら、熱湯をかけて油抜き […]

＜用意するもの＞ゴーヤ、鶏ムネ肉、卵、高野豆腐、ニンジン、玉ネギ、ニンニク、昆布ツユ、塩、コショウ等＜作り方＞ (1) 昆布ツユ（ヤマサ）を水で２倍希釈して、高野豆腐を浸します。そして、 […]

＜作り方＞ (1) ワラビを水に十分つけて、汚れやゴミを除きます。 (2) 沸騰した湯を用意して、重曹（小さじ一杯/ 1 L 湯）を加えて、5分間室温で放置して熱をとります。そこへ、水を切ったワラビを入れて […]

＜用意するもの＞鶏ムネ肉、玉ねぎ、ニンジン、ナス、ピーマン、赤唐辛子、白味噌、ケチャップ＜作り方＞ (1) まず、フライパンにサラダ油を敷いて、そこに唐辛子を入れて加熱します（約5分）。そ […]

＜用意するもの＞春キャベツ、玉ネギ、ニンジン、椎茸、トマト、ニンニク、ケチャップ、コンソメ粉末、、牛乳、パルメザンチーズ、プレーンヨーグルト、片栗粉＜作り方＞ (1) 春キャベツをなるべ […]

＜用意するもの＞長茄子、玉ネギ、ニンジン、ピーマン、鶏ムネ肉、ミックスチーズ、粉末コンソメ、塩、コショウ、牛乳＜作り方＞ (1) ニンジンを小さめに切り、鶏ムネ肉と玉ネギを適当な大きさに切 […]