No.20ハンガリー風グラシュ

＜用意するもの＞牛肉肩ロース、玉ネギ、ニンジン、ニンニク、粉グラシュ、ビール＜作り方＞ (1) 牛肉肩ロース(500 g アメリカ産でもオーストラリア産でも安いもの！)をサイコロ状に切りま […]

No.22ウイーン風鶏肉シュニッツェル

＜用意するもの＞鶏ムネ肉、小麦粉、パン粉、バター、サラダ油、塩、コショウなど＜作り方＞ (1) ムネ肉の皮を取り除きます。（捨てずに冷凍保存！別の料理に使います） (2) そして肉をそ […]

＜用意するもの＞鶏ムネ肉、カボチャ、茄子、ニンジン、ピーマン、トマト、ニンニク、ミックスチーズ、昆布つゆ、塩、コショウ等です。＜作り方＞ (1) まずカボチャを薄くスライスして、ニンジン […]

＜用意するもの＞ Tortilla、牛肉、トマト、玉ネギ、キャベツ、Salsa ＜作り方＞ (1) 牛肉、玉ネギ、トマトを適当な大きさに切ります。一方、キャベツを細く刻みます。 (2) フ […]

＜作り方＞ (1) まずSouvlaki用のタレを作ります。フライパンにオリーブ油を敷いて、赤唐辛子を置いて加熱します。そこへ醤油と砂糖を加えて味を調えます。そして皿に移します。 (2) 鶏ムネ肉を適当な […]

＜用意するもの＞牛肉、ニンジン、玉ネギ、キャベツ、長ネギ、麺ツユ、市販のカレー・ルー＜作り方＞ (1) 一人分の土鍋に牛肉、玉ネギ、ニンジンを入れます。そして、少し麺ツユ（10 mL）を加 […]

＜用意するもの＞茄子、玉ネギ、ニンジン、牛ひき肉、ピーマン、冷や飯、サフラン、カレー粉、白味噌、塩、コショウ、醤油など＜作り方＞ (1) ニンニク2カケラと茄子を切って、オリーブ油を敷いた […]

＜用意するもの＞里芋、玉ネギ、ニンジン、カボチャ、エリンギ、鶏ムネ肉、それに小麦粉、バター、牛乳、コショウ、塩、固形コンソメ、昆布ツユ、白味噌＜作り方＞ (1) 里芋を良く洗って、ザルに載 […]

＜用意するもの＞鶏ムネ肉、ジャガイモ、ニンジン、ジャガイモ、トマト、ピーマン、椎茸、昆布つゆ、コーラ、塩、コショウなど＜作り方＞ (1) 鶏ムネ肉をサイコロ状に切って、コーラに漬けこみます […]

＜用意するもの＞キャベツ、玉ネギ、ネーブル（柑橘類なら何でも）、ソーセージ、穀物酢、昆布つゆ、三温糖＜作り方＞ (1) キャベツを幅3～5 mmに細切りにして、玉ネギをスライスします。 ( […]