＜用意するもの＞
市販のソーセージ、玉ネギ、ジャガイモ、完熟トマト、ニンジン、キャベツなど
＜作り方＞
(1) 玉ネギ、ジャガイモ、ニンジン、キャベツを適当な大きさに切って、鍋の底にキャベツを敷いて、その上にジャガイモ、ニンジン、玉ネギをのせます。
(2) 野菜の高さの7分目まで水を入れて、コンソメ（大さじ1杯）をふりかけます。そして強火で5分、次いで中火で10分間加熱します。そうすると野菜から美味しい汁が出てきます。
(3) 完熟トマトを切って、野菜の上にのせて、約5分間中火で加熱します。沸騰したら弱火にして20分間じっくりと煮て、トマトの形がなくなるようにします。粉パプリカ（ハンガリー製）をふりかけて、赤みを強めます。
(4) ソーセージを加えて、中火で5分間加熱します。
(5) スープ皿にソーゼージ・スープをとって、その上に細かく切ったピーマンをのせて出来上がりです。
＜考察＞
ジャガイモ入りの野菜たっぷりソーセージ・スープなので、これだけ食べて、お腹いっぱいになります。
