No.87ビーフ・ストロガノフ

＜用意するもの＞春キャベツ、玉ネギ、ニンジン、椎茸、トマト、ニンニク、ケチャップ、コンソメ粉末、、牛乳、パルメザンチーズ、プレーンヨーグルト、片栗粉＜作り方＞ (1) 春キャベツをなるべ […]

No.89鶏肉・茄子グラタン

＜用意するもの＞長茄子、玉ネギ、ニンジン、ピーマン、鶏ムネ肉、ミックスチーズ、粉末コンソメ、塩、コショウ、牛乳＜作り方＞ (1) ニンジンを小さめに切り、鶏ムネ肉と玉ネギを適当な大きさに切 […]

＜用意するもの＞鶏ムネ肉、大根、生椎茸、玉ネギ、ニンジン、ピーマン、昆布つゆ＜作り方＞ (1) まず、大根をおろして、器にとっておきます。 (2) 次いで、椎茸、玉ネギ、ニンニクを細かく刻 […]

＜作り方＞ (1) サバは魚のにおいが残るので、熱湯をかけて臭みを洗い流します。魚の形が少し変形するくらいまで熱湯をかけます。この熱湯処理は必須です。 (2) はじめは強火で両面を焦げ目がつくまで焼き、その […]

＜用意するもの＞チンゲン菜、生シイタケ、ネギ、ニンニク、豆板醤、ラー油＜作り方＞ (1) チンゲン菜、生シイタケ、ネギ、ニンニクを適当な大きさに切ります。 (2) フライパンにゴマ油をしい […]

＜用意するもの＞小麦粉、蕎麦粉、卵、ツナフレーク（ノンオイル！）、キャベツ、ニンジン、玉ネギ、ピーマン（緑と赤）、昆布ツユ、細切り海苔＜作り方＞ (1) 小麦粉：蕎麦粉＝1：1に混ぜて水で […]

＜用意するもの＞木綿豆腐、卵、玉ネギ、ニンジン、エリンギ、ピーマン、缶詰ツナフレーク、ミックスチーズ、牛乳、バター、コンソメ、胡椒、塩など＜作り方＞ (1) 豆腐＆ツナフレークのグラタンを […]

＜用意するもの＞生シイタケ、ネギ、ケチャップ、タバスコ＜作り方＞ (1) 生シイタケの茎の部分を切り捨てます。長ネギを、３～５ cmくらいの長さに切ります。 (2) シイタケと長ネギを金網 […]

＜用意するもの＞ブナシメジ、エリンギ、ジャガイモ、ニンジン、玉ネギ、ピーマン、ニンニク、鶏肉。あとは、とろけるミックス・チーズ、コンソメ、黒胡椒。＜作り方＞ (1) きのこ、野菜、鶏肉（ム […]

＜作り方＞ (1)スパイシーなタレをまず作ります。細かく切った赤唐辛子とニンニクをサラダ油と一緒にフライパンの中で加熱します。 (2) ニンニクが薄茶色になったら、白味噌とケチャップを加えて、中火で加熱しな […]