No.33トルコ風サバ・サンド

＜作り方＞ (1) サバの背骨と背ビレ、腹ビレを包丁で切り落とし、小骨を注意深く取り除きます。 (2) サバを皿にのせて、その上から熱湯をかけて、サバの臭み成分を洗い流します。 (3) サバに小麦粉をま […]

No.34エッグプラント（茄子）・サンド

＜用意するもの＞玄米パン、茄子、ゆで卵、レタス、粗挽きマスタード、マヨネーズ、ケチャップ＜作り方＞ (1) 玄米パン２枚のうち、１枚にマヨネーズ、もう１枚に粗挽きマスタードを塗ります。 […]

＜用意するもの＞茄子、塩、白味噌、和辛子＜作り方＞ (1) 茄子を適当な大きさに切ります。 (2) 切った茄子をボウルに入れて、食塩をまぶします。食塩を入れすぎないようにすること。そして、 […]

＜用意するもの＞牛肉、ニンジン、玉ネギ、キャベツ、長ネギ、麺ツユ、市販のカレー・ルー＜作り方＞ (1) 一人分の土鍋に牛肉、玉ネギ、ニンジンを入れます。そして、少し麺ツユ（10 mL）を加 […]

＜用意するもの＞エビ、赤唐辛子、ニンニク、ニンジン、玉ネギ、長ネギ、ピーマン、茄子、水煮トマト缶詰、赤パプリカ・パウダー（ハンガリー産）、コンソメ、塩、コショウ。＜作り方＞ (1) ニンニ […]

＜用意するもの＞茄子、玉ネギ、ニンジン、牛ひき肉、ピーマン、冷や飯、サフラン、カレー粉、白味噌、塩、コショウ、醤油など＜作り方＞ (1) ニンニク2カケラと茄子を切って、オリーブ油を敷いた […]

＜用意するもの＞カボチャ、茄子、ニンジン、ピーマン、トマト、ニンニク、ミックスチーズ、昆布つゆ、塩、コショウなど＜作り方＞ (1) カボチャを薄切りにして、サラダ油とともにフライパンの中で […]

＜用意するもの＞里芋、玉ネギ、ニンジン、カボチャ、エリンギ、鶏ムネ肉、それに小麦粉、バター、牛乳、コショウ、塩、固形コンソメ、昆布ツユ、白味噌＜作り方＞ (1) 里芋を良く洗って、ザルに載 […]

＜用意するもの＞鶏ムネ肉、ジャガイモ、ニンジン、ジャガイモ、トマト、ピーマン、椎茸、昆布つゆ、コーラ、塩、コショウなど＜作り方＞ (1) 鶏ムネ肉をサイコロ状に切って、コーラに漬けこみます […]

＜用意するもの＞木綿豆腐、プレーン・ヨーグルト、ゴーヤ、玉ねぎ、トマト、ニンニク、白味噌、マヨネーズ、バジルの葉＜作り方＞ (1) まず、おろし金でニンニク1片を摩り下ろします。 (2) […]