No.54オカラ・ハンバーグ

＜用意するもの＞オカラの粉、牛乳、牛豚合挽き肉、卵、玉ネギ、ニンジン、ニンニク、椎茸、マイタケ、ブナシメジ、塩、コショウ、昆布つゆ、ケチャップ＜作り方＞ (1) まず、オカラの粉(20 g […]

No.56和風オカラ料理（標準的）

＜用意するもの＞おから、鶏ムネ肉、玉ねぎ、ネギ、ニンジン、油揚げ。干し椎茸は、水に一晩室温で浸けておきます。＜作り方＞ (1) 玉ネギ、ニンジン、椎茸、ネギ、油揚げ、鶏ムネ肉を適当な大きさ […]

＜用意するもの＞厚揚げ豆腐、マイタケ、ニンジン、玉ネギ、ピーマン、醤油、昆布ツユ、砂糖＜作り方＞ (1) マイタケ、ニンジン、タマネギを細かく刻み、フライパンで炒めて、しんなりとさせます。 […]

＜作り方＞ (1) まず、干しシイタケを水につけ、容器にラップをかけて、一晩室温放置します。 (2) 次に、大根の皮を桂むきで取り除きます。その後、適当な大きさに切ります。それをプラスチック袋に入れて、冷凍 […]

＜用意するもの＞鶏ムネ肉、大根、生椎茸、玉ネギ、ニンジン、ピーマン、昆布つゆ＜作り方＞ (1) まず、大根をおろして、器にとっておきます。 (2) 次いで、椎茸、玉ネギ、ニンニクを細かく刻 […]

＜用意するもの＞チンゲン菜、生シイタケ、ネギ、ニンニク、豆板醤、ラー油＜作り方＞ (1) チンゲン菜、生シイタケ、ネギ、ニンニクを適当な大きさに切ります。 (2) フライパンにゴマ油をしい […]

＜用意するもの＞生シイタケ、ネギ、ケチャップ、タバスコ＜作り方＞ (1) 生シイタケの茎の部分を切り捨てます。長ネギを、３～５ cmくらいの長さに切ります。 (2) シイタケと長ネギを金網 […]

＜用意するもの＞ブナシメジ、エリンギ、ジャガイモ、ニンジン、玉ネギ、ピーマン、ニンニク、鶏肉。あとは、とろけるミックス・チーズ、コンソメ、黒胡椒。＜作り方＞ (1) きのこ、野菜、鶏肉（ム […]

＜用意するもの＞缶詰ツナフレーク、玉ネギ、ニンジン、ピーマン、エリンギ、マイタケ、ブナシメジ、ニンニク、牛乳、コンソメ、パルメザンチーズ、塩、コショウ、サラダ油、オリーブ油等＜作り方＞ ( […]

＜用意するもの＞エリンギ、マイタケ、ブナシメジ、ニンジン、牛挽き肉、卵、昆布つゆ、三温糖、赤唐辛子等です＜作り方＞ (1) エリンギ、マイタケ、ブナシメジ、ニンジンを適当な大きさに切ります。そして、まず […]