No.26スパイシーチキンと夏野菜のオーブン焼き

  <用意するもの> 鶏ムネ肉、カボチャ、茄子、ニンジン、ピーマン、トマト、ニンニク、ミックスチーズ、昆布つゆ、塩、コショウ等です。   <作り方> (1) まずカボチャを薄くスライスして、ニンジン […]


No.34エッグプラント(茄子)・サンド

  <用意するもの> 玄米パン、茄子、ゆで卵、レタス、粗挽きマスタード、マヨネーズ、ケチャップ   <作り方> (1) 玄米パン2枚のうち、1枚にマヨネーズ、もう1枚に粗挽きマスタードを塗ります。 […]


No.35茄子の白味噌・辛子和え

  <用意するもの> 茄子、塩、白味噌、和辛子   <作り方> (1) 茄子を適当な大きさに切ります。 (2) 切った茄子をボウルに入れて、食塩をまぶします。食塩を入れすぎないようにすること。そして、 […]


No.36ゴーヤのらっきょう酢漬け

  <用意するもの> ゴーヤ、らっきょう酢   <作り方> (1) ゴーヤを縦に切って、スプーンを使って種とワタを取り除きます。   (2) ゴーヤの皮の部分を厚さ2 mmくらいに包丁でスラ […]


No.40茄子たっぷりのピリ辛ドライカレー

  <用意するもの> 茄子、玉ネギ、ニンジン、牛ひき肉、ピーマン、冷や飯、サフラン、カレー粉、白味噌、塩、コショウ、醤油など   <作り方> (1) ニンニク2カケラと茄子を切って、オリーブ油を敷いた […]


No.42カボチャと茄子たっぷりグラタン

  <用意するもの> カボチャ、茄子、ニンジン、ピーマン、トマト、ニンニク、ミックスチーズ、昆布つゆ、塩、コショウなど   <作り方> (1) カボチャを薄切りにして、サラダ油とともにフライパンの中で […]


No.48豆腐&ヨーグルト・サラダ

  <用意するもの> 木綿豆腐、プレーン・ヨーグルト、ゴーヤ、玉ねぎ、トマト、ニンニク、白味噌、マヨネーズ、バジルの葉   <作り方> (1) まず、おろし金でニンニク1片を摩り下ろします。 (2) […]


No.62鶏肉・高野豆腐を使ったゴーヤチャンプル

  <用意するもの> ゴーヤ、鶏ムネ肉、卵、高野豆腐、ニンジン、玉ネギ、ニンニク、昆布ツユ、塩、コショウ等   <作り方> (1) 昆布ツユ(ヤマサ)を水で2倍希釈して、高野豆腐を浸します。 そして、 […]


No.89鶏肉・茄子グラタン

  <用意するもの> 長茄子、玉ネギ、ニンジン、ピーマン、鶏ムネ肉、ミックスチーズ、粉末コンソメ、塩、コショウ、牛乳   <作り方> (1) ニンジンを小さめに切り、鶏ムネ肉と玉ネギを適当な大きさに切 […]


No.114はまちの塩麹焼き

  <作り方> (1) はまちの切り身をホワイトリカーと一緒にタッパーに入れて冷蔵庫で1時間保存します。その理由は、 35度のアルコールで(a)はまちの肉を引き締めて、(b)魚の臭みを除去し、(c)雑菌の繁殖を […]



Copyright (C) Ngo.Personalmed All Rights Reserved.