No.26スパイシーチキンと夏野菜のオーブン焼き

＜用意するもの＞鶏ムネ肉、カボチャ、茄子、ニンジン、ピーマン、トマト、ニンニク、ミックスチーズ、昆布つゆ、塩、コショウ等です。＜作り方＞ (1) まずカボチャを薄くスライスして、ニンジン […]

No.34エッグプラント（茄子）・サンド

＜用意するもの＞玄米パン、茄子、ゆで卵、レタス、粗挽きマスタード、マヨネーズ、ケチャップ＜作り方＞ (1) 玄米パン２枚のうち、１枚にマヨネーズ、もう１枚に粗挽きマスタードを塗ります。 […]

＜用意するもの＞茄子、塩、白味噌、和辛子＜作り方＞ (1) 茄子を適当な大きさに切ります。 (2) 切った茄子をボウルに入れて、食塩をまぶします。食塩を入れすぎないようにすること。そして、 […]

＜用意するもの＞ゴーヤ、らっきょう酢＜作り方＞ (1) ゴーヤを縦に切って、スプーンを使って種とワタを取り除きます。 (2) ゴーヤの皮の部分を厚さ2 mmくらいに包丁でスラ […]

＜用意するもの＞茄子、玉ネギ、ニンジン、牛ひき肉、ピーマン、冷や飯、サフラン、カレー粉、白味噌、塩、コショウ、醤油など＜作り方＞ (1) ニンニク2カケラと茄子を切って、オリーブ油を敷いた […]

＜用意するもの＞カボチャ、茄子、ニンジン、ピーマン、トマト、ニンニク、ミックスチーズ、昆布つゆ、塩、コショウなど＜作り方＞ (1) カボチャを薄切りにして、サラダ油とともにフライパンの中で […]

＜用意するもの＞木綿豆腐、プレーン・ヨーグルト、ゴーヤ、玉ねぎ、トマト、ニンニク、白味噌、マヨネーズ、バジルの葉＜作り方＞ (1) まず、おろし金でニンニク1片を摩り下ろします。 (2) […]

＜用意するもの＞ゴーヤ、鶏ムネ肉、卵、高野豆腐、ニンジン、玉ネギ、ニンニク、昆布ツユ、塩、コショウ等＜作り方＞ (1) 昆布ツユ（ヤマサ）を水で２倍希釈して、高野豆腐を浸します。そして、 […]

＜用意するもの＞長茄子、玉ネギ、ニンジン、ピーマン、鶏ムネ肉、ミックスチーズ、粉末コンソメ、塩、コショウ、牛乳＜作り方＞ (1) ニンジンを小さめに切り、鶏ムネ肉と玉ネギを適当な大きさに切 […]

＜作り方＞ (1) はまちの切り身をホワイトリカーと一緒にタッパーに入れて冷蔵庫で1時間保存します。その理由は、 35度のアルコールで(a)はまちの肉を引き締めて、(b)魚の臭みを除去し、(c)雑菌の繁殖を […]