No.14カブの赤ワイン・甘酢漬け

＜用意するもの＞カブ、赤ワイン（安いもの）、穀物酢、三温糖＜作り方＞ (1) 穀物酢100 mL、赤ワイン100 mL、三温糖・大さじ2杯を混ぜで完全に溶解させます。 (2) カブの皮を […]

No.15カブ葉の佃煮

＜用意するもの＞カブの葉、昆布ツユ、三温糖、鰹節、サラダ油など＜作り方＞ (1) カブの葉の部分は、ちょっとしなびた感じでも、水の中に入れて1晩放置すると、葉がパリッとなります。 (2) […]

＜用意するもの＞小さめの里芋5個、カブ2個、玉ネギ1個、ニンジン1本、椎茸2個、鶏ムネ肉、それに小麦粉、バター、牛乳、コショウ、塩、固形コンソメ1個です。＜作り方＞ (1) まず里芋を良 […]

＜用意するもの＞玄米パン、茄子、ゆで卵、レタス、粗挽きマスタード、マヨネーズ、ケチャップ＜作り方＞ (1) 玄米パン２枚のうち、１枚にマヨネーズ、もう１枚に粗挽きマスタードを塗ります。 […]

＜用意するもの＞茄子、塩、白味噌、和辛子＜作り方＞ (1) 茄子を適当な大きさに切ります。 (2) 切った茄子をボウルに入れて、食塩をまぶします。食塩を入れすぎないようにすること。そして、 […]

＜用意するもの＞茄子、玉ネギ、ニンジン、牛ひき肉、ピーマン、冷や飯、サフラン、カレー粉、白味噌、塩、コショウ、醤油など＜作り方＞ (1) ニンニク2カケラと茄子を切って、オリーブ油を敷いた […]

＜用意するもの＞カボチャ、茄子、ニンジン、ピーマン、トマト、ニンニク、ミックスチーズ、昆布つゆ、塩、コショウなど＜作り方＞ (1) カボチャを薄切りにして、サラダ油とともにフライパンの中で […]

＜用意するもの＞里芋、玉ネギ、ニンジン、カボチャ、エリンギ、鶏ムネ肉、それに小麦粉、バター、牛乳、コショウ、塩、固形コンソメ、昆布ツユ、白味噌＜作り方＞ (1) 里芋を良く洗って、ザルに載 […]

<用意するもの＞ワタリガニ、椎茸、完熟トマト、玉ネギ、ニンニク、赤パプリカ粉末、白味噌、ケチャップなど <作り方＞ (1) ワタリガニを包丁で2つにブツ切りします。 (2) 湯を […]

＜用意するもの＞残りのカボチャ煮物、牛乳、コンソメ、ベーコン、玉ネギ、食パン、塩、胡椒、冷凍したキャベツ＜作り方＞ (1) 冷凍したキャベツをまな板の上で適当な大きさに切ります。茎の部分 […]