No.50和風ザワー・クラウトとソーセージ煮

＜用意するもの＞キャベツ、玉ネギ、ネーブル（柑橘類なら何でも）、ソーセージ、穀物酢、昆布つゆ、三温糖＜作り方＞ (1) キャベツを幅3～5 mmに細切りにして、玉ネギをスライスします。 ( […]

No.52野菜たっぷりソーセージ・スープ

＜用意するもの＞市販のソーセージ、玉ネギ、ジャガイモ、完熟トマト、ニンジン、キャベツなど＜作り方＞ (1) 玉ネギ、ジャガイモ、ニンジン、キャベツを適当な大きさに切って、鍋の底にキャベツを […]

＜用意するもの＞おから、鶏ムネ肉、玉ねぎ、ネギ、ニンジン、油揚げ。干し椎茸は、水に一晩室温で浸けておきます。＜作り方＞ (1) 玉ネギ、ニンジン、椎茸、ネギ、油揚げ、鶏ムネ肉を適当な大きさ […]

＜用意するもの＞オカラ粉末、鶏ムネ肉、キャベツ、ニンジン、玉ネギ、リンゴ、ピーマン、缶詰ホールトマト、白味噌、ケチャップ、粉末コンソメ、パルメザンチーズ等＜作り方＞ (1) キャベツのいち […]

＜用意するもの＞小松菜、厚揚げ豆腐、干し椎茸、昆布ツユ、鰹だし（粉末）等＜作り方＞ (1) まず、干し椎茸を水に漬けて、１晩室温放置します。 (2) 椎茸を取り出して、適当な大きさに切りま […]

＜用意するもの＞ゴーヤ、鶏ムネ肉、卵、高野豆腐、ニンジン、玉ネギ、ニンニク、昆布ツユ、塩、コショウ等＜作り方＞ (1) 昆布ツユ（ヤマサ）を水で２倍希釈して、高野豆腐を浸します。そして、 […]

<用意するもの＞ワタリガニ、椎茸、完熟トマト、玉ネギ、ニンニク、赤パプリカ粉末、白味噌、ケチャップなど <作り方＞ (1) ワタリガニを包丁で2つにブツ切りします。 (2) 湯を […]

＜用意するもの＞蕎麦、柚子ポン酢、レタス、トマト、セロリ、キュウリ、刻み海苔、ねりワサビ＜作り方＞ (1) まず、蕎麦を茹でます。茹でている間に、キュウリを細切りにして、ほんの少しのワサビ […]

＜用意するもの＞木綿豆腐、マヨネーズ、白味噌、キュウリ、レタス、トマト＜作り方＞ (1) 木綿豆腐をざるそば用のザルにおいて、上から重しをかけて、余分の水分を除きます。ザルの下に水の受け皿 […]

＜用意するもの＞厚揚げ豆腐、マイタケ、ニンジン、玉ネギ、ピーマン、醤油、昆布ツユ、砂糖＜作り方＞ (1) マイタケ、ニンジン、タマネギを細かく刻み、フライパンで炒めて、しんなりとさせます。 […]