No.83椎茸と高野豆腐・カボチャとニンジンの煮物

＜作り方：椎茸と高野豆腐の煮物＞ (1) 乾物の椎茸を水につけて一晩室温で放置します。 (2) 乾物昆布を鍋底に敷き、そこへ椎茸汁を鍋に移します。椎茸を約5 mm幅に切って鍋に入れます。 (3) 高野豆腐を […]

No.97豆腐＆ツナフレークのグラタン

＜用意するもの＞木綿豆腐、卵、玉ネギ、ニンジン、エリンギ、ピーマン、缶詰ツナフレーク、ミックスチーズ、牛乳、バター、コンソメ、胡椒、塩など＜作り方＞ (1) 豆腐＆ツナフレークのグラタンを […]

＜作り方＞ (1)鞘を取り除き、豆を取り出します。 (2) 豆の尻部分の黒いところに包丁を入れて、３分の１あたりまで切り込みを入れます。 (3) 沸騰した湯（約1 リットル)を用意して、赤穂産のにがり塩を大 […]