＜作り方＞
(1)スパイシーなタレをまず作ります。細かく切った赤唐辛子とニンニクをサラダ油と一緒にフライパンの中で加熱します。
(2) ニンニクが薄茶色になったら、白味噌とケチャップを加えて、中火で加熱しながら良く掻き混ぜます。
(3) プツプツと泡立ち始めたら、器に移します。キャベツの外側の葉を皿の上に敷いて、スパイシーなタレと琵琶（食後のデザート）をその葉の上に置いてみました。すると雰囲気が良くなりました。
(4) 次に焼き鳥の串を作ります。鶏ムネ肉、玉ネギ、ニンジン、ピーマンを適当な大きさに切って、串にさします。そして塩とコショウで下味をつけます。
(5) 油を塗ったフライパンの平底に、鶏ムネ肉、玉ネギ、ニンジンの串を置いて、強火で加熱します。
(3) 焦げ目がついたら、フライパンに餅焼き網を置いて、その上に鶏ムネ肉、玉ネギ、ニンジン、ピーマンの串を並べて、加熱します。その間、フライパンに蓋をして、加熱が十分にいきわたるようにします。鶏肉から油がフライパンの上に落ちて、香ばしい匂いが漂ってきます。
(4) 焼き鳥串の入った熱いフライパンを食卓に置きますが、フライパンの下には板を敷いてください。
(5) 火傷しないように串を取り皿にとりだして、スプーンを使ってスパイシーなタレを塗って食べます。
