＜用意するもの＞
寒天、アスパルテート甘味料、インスタント・コーヒー粉、ヨーグルト等。
<作り方＞
(1) 寒天(2 g)、アスパルテート甘味料、コーヒーをそれぞれ茶さじ1杯ずつ皿に入れて、そこに300 mLの熱湯を加え、良くかき混ぜて全て溶解させます。
(2) 室温に1時間放置します。寒天が固まってきたら、冷蔵庫に入れてさらに固めます。
(3) 包丁でコーヒー寒天を約5 mm角に切って、ヨーグルト（1箱）と混ぜます。好みに応じて、アスパルテート甘味料を茶さじ半分～1杯加えて、掻き混ぜます。
(4) 入れ物にとって、ミント葉とミカンをトッピングすると出来上がりです。 糖類摂取は最低限です。
