＜作り方＞
(1) コーヒーと砂糖を牛乳で溶き、完全に溶解するまで良く撹拌します。
(2) そこへ麸を入れて、15～20分間、室温放置します。その間に麸はコーヒー牛乳を吸って薄茶色っぽくなります。
(3) コーヒー牛乳に浸した麸を底部に置きます。
(4) 柿ジャムを中間に置いて、バニラ・アイスで上下から挟むようにします。
(5) 缶詰みかん･伊予かんを最上部に置きます。
(6) 最後に、ミント葉をトッピングします。
＜考察＞
コーヒーを含んだ麸が 木星（ジュピター）の大赤斑に似ているので、 このデザートを「ジュピター」と名付けました。
