NPO法人 地方再興・個別化医療支援

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<用意するもの>

蕎麦粉、小麦粉、クッキングシート

 

<作り方>

(1) 蕎麦粉と小麦粉を1:1に混ぜて、水を加えて練ります。そして最後に丸くまるめます。

(2) まるめた蕎麦粉・小麦粉の団子の一部をちぎって、蕎麦粉を惹いた板の上で丸く伸ばします。最初は手で円状に伸ばして、最後に棒で伸ばして薄くします。

(3) フライパンにあうようにクッキングシートを丸く切って、底に敷きます。その上に蕎麦粉・小麦粉で作ったTortillaを置いて加熱します。

(4) 片面に焦げ目ができたら、ひっくり返して加熱して、裏面にも焦げ目をつけます。これでTortillaが出来上がりですが、温めておく必要があります。

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